筍のチーズクリームパスタ
てんぷら・筍ごはん・煮物など、ひと通りのレシピで食し
4/15（日）は、クリームパスタを作ってみました♪
【材料2人前】
・パスタ 150〜160ｇ
・筍（アク抜き済み） 中ぐらい1個
・白ネギ 1/2本
・塩コショウ 少々
・水 300ｃｃ
・コンソメの素 1個
・クリームチーズ 1/2カップ
・パルメザン・チーズ 適量
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野菜は、キャベツやブロッコリーでもＯＫ！
��筍とネギをフライパンで炒め、塩コショウする。
�⊃紊魏辰┐栃�騰したら、コンソメの素を入れて溶かす。
��クリームチーズを加え、弱火でしっかり溶かす。
パスタは、指定時間の1分前にザルにあげます
�よГ任△�ったパスタを��に絡める。
�イ�好みでパルメザン・チーズをかけて完成☆
クリームチーズと筍の相性、グーでございました＾＾
もう、筍レシピ尽きたかしら・・・
まだ、筍残ってるんですケド（ーー；
サバとチーズの生春巻き
間違って（？）釣れてしまった小サバたち。。。
大きくて17cmくらいです。
釣りたての腸を出し
すぐに冷凍しましたが
さすがに
そろそろ食べないと、冷凍負けする
というわけで
小骨の嫌いな旦那に食べてもらうべく またまた創作料理です☆
3/28（水）のおうちごはん
【材料】
・小サバ（市販の鯖でもＯＫ） 適量
・酒 少々
・塩コショウ 少々
・薄力粉 少々
★酒 大さじ1
★みりん 大さじ1/2
★砂糖 大さじ1/2
★醤油 大さじ1
・スライスチーズ（とろけても とろけなくても） 適量
・レタス 適量
・ライスペーパー 適量
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・レタス 適量
・ライスペーパー 適量
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とりあえず３枚におろします。。。
�，�ろした鯖を、市販なら細く縦にカットして、30分ほど酒につけます。
�⊃綉い鬚�って塩コショウし、薄力粉をまぶします。
要するに、『蒲焼き風』
��フライパンにサラダ油をしき、皮面から焼きます。
★はあらかじめ合わせておきましょう
�げ个�通ったら、中火で★を回しかけ、焦げないよう煮汁がなくなるまで火を入れます。
�ゥ薀ぅ好據璽僉爾法▲譽織喉優繊璽頃有い僚臠屬脳茲辰院�巻き巻きしたら完成☆
まぁ、骨付き（←当たり前ですが。。。）煮物を食べてくれない旦那を持つと
魚をおろすスキルがＵＰしますネ
鶏モモ肉のマヨマスタード焼き
写真を撮りだめて、更新する時間がない（Ｔ▽Ｔ）
3/31（土）のおうちごはん
【材料】
・鶏モモ肉 １枚
・塩コショウ 少々
・白ワイン 大さじ2
・粒マスタード 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ12
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お肉は大きめにカット♪
�＼擇辰燭�肉に塩をまぶし、サラダ油をしいたフライパンで強火で焼く。
※中まで火が通ってなくてもＯＫです。
�▲灰轡腑Δ掘�表面に焼き色が付いたら、強火のまま白ワインを回しかける。
��アルコールが飛んだら、そのままアルミホイルをかぶせて、5〜6分蒸す。
マヨネーズと粒マスタードは、あらかじめ混ぜておきましょう
�ね融劼鮓�つつ、汁がなくなってきたら、マヨマスタードを入れ
お肉全体にからまったらできあがり☆
この日は、スを取り除いたごぼうを先に塩コショウでこんがり焼き
フライパンそのままで調理しました。
白ワインを加えたアクは、あえてそのまま使います。
これがビールに合うんだにゃ（＾＿＾）ｖ
�＼擇辰燭�肉に塩をまぶし、サラダ油をしいたフライパンで強火で焼く。
※中まで火が通ってなくてもＯＫです。
�▲灰轡腑Δ掘�表面に焼き色が付いたら、強火のまま白ワインを回しかける。
��アルコールが飛んだら、そのままアルミホイルをかぶせて、5〜6分蒸す。
マヨネーズと粒マスタードは、あらかじめ混ぜておきましょう
�ね融劼鮓�つつ、汁がなくなってきたら、マヨマスタードを入れ
お肉全体にからまったらできあがり☆
この日は、スを取り除いたごぼうを先に塩コショウでこんがり焼き
フライパンそのままで調理しました。
白ワインを加えたアクは、あえてそのまま使います。
これがビールに合うんだにゃ（＾＿＾）ｖ
アオリイカとブロッコリーのオイスターソース炒め
って・・・
昨年は３〜４杯しか釣れませんでしたが
冷凍庫に残った２杯、もったいぶって置いてても
時期、またイカ釣りのシーズンになるので
2/19（日）のおうちごはんメインに、炒め物作ってみました☆
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新鮮アオリは極力洗わない！
生きているうちに冷凍保存したものは、ごっつい新鮮です。
少々墨が付いてても、極力冷水で洗わずに使います。
※お刺身で食べる場合は、皮膜の内側の寄生虫に注意して洗ってください。
� �YOUTUBEなどの）いつもの手順で捌きます。
※厚さ１センチくらいの輪切り、ゲソも５センチずつくらいにぶつ切りします。
�▲屮蹈奪灰蝓爾蓮△△蕕�じめ少量の塩で堅茹でしておきます。
��フライパンにサラダ油を敷き、輪切りにんにくを炒めます。
�す瓩蠅�たってきたら、玉ねぎを加え、しんなりしてきたらイカを投入！
※中火でサッと、半透明くらいで。火を入れすぎると硬くなります。
�ゲ取Г任靴織屮蹈奪灰蝓爾魏辰─¬�を馴染ませます。
�Ρ�コショウし、オイスターソースと醤油を加え、とろみが出てきたら完成☆
この日は、昨年の暮れ、大漁だったソーダガツオのフライも作りました♪
ＮＯＢ 「わ！トンカツや♪」
kuku 「魚やで（笑）」
ＮＯＢ 「魚けぇ！？」（←播州弁）
kuku 「うん、ソーダガツオ。」
ＮＯＢ 「さかな、かぁ。」
残念でした(*｀▽´*) ウケケケッ
豚バラ肉とかぼちゃの味噌クリーム煮
バレンタインデーのおうちごはん。
ふ・・・フツーです
★鶏肝の生姜煮
★餅入り巾着
★もやしとオクラのサラダ（ポン酢）
でで！
いつか載せようとずーっと思いながら
もう何回も作ってしまっている、ちょっとおもてなしにも使える一品がコチラ。
�‘撻丱蘰�を一口大に切って、鍋に少量の油を敷き、強火で表面を焼きます。
この時、塩コショウを少々ふっておきます。
��強火のまま、白ワインを回し入れ、アルコールを飛ばします。
かぼちゃは大きめに♪
�Ｂ腓�めにカットしたかぼちゃを加え、ざっくり混ぜて油を馴染ませます。
�た紊鯣省�の高さまで入れ、中火で5〜6分煮込みます。
�ヌＡ垢鰺呂�し、再度クツクツとなったら、生クリームを加えて完成です。
※味噌を溶かした後、一端煮冷ますと、味が落ち着いていい感じになります☆
母から受け継いだお料理。
簡単な割には、喜ばれる一品です＾＾
てゆか、今更ですが・・・
既にこのレシピ、アップしてたらどうしよ。。。（ーー；